湘菜网油的做法
配方:
- 五花肉 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:
1. 将五花肉切成约 2 厘米见方的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的盐、糖调味。
6. 继续煸炒至肉块表面出汗,让肉块均匀地裹上油汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些油腻、爱吃辣的人。
注意事项:
1. 在炒五花肉时,一定要煸炒至表面微黄,这样可以让肉块更香更入味。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 调味时,盐、糖的用量要适量,过咸或过甜都会影响口感。
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