川菜蒜蓉粉丝鲍鱼的做法详细菜谱
【
1. 食材】
- 鲍鱼 2 个
- 粉丝 1 把
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2. 制作流程】
1. 鲍鱼清洗干净,用刀在鲍壳边缘切几刀,让鲍鱼更加入味。
2. 粉丝泡软备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鲍鱼煸炒。
5. 加入辣椒段继续煸炒,倒入生抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入粉丝,大火煮开后转小火煮至粉丝变软。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。鲍鱼富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体健康非常有益。
【4. 禁忌】
1. 鲍鱼是一种海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇和产后康复期的人不应食用过多,以免引起消化不良。
3. 患有肝病、心脏病、肾病等疾病的人应谨慎食用。
【5. 总结】
蒜蓉粉丝鲍鱼是一道非常美味的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作流程简单,适合家庭日常制作。这道菜适合所有人群食用,但孕妇和产后康复期的人不应食用过多,以免引起消化不良。
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