大家好，今天小编来为大家解答豆沙馅馒头怎么弄好吃这个问题，红豆馅馒头家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红豆馅馒头家常做法
2. 豆沙毛毛虫馒头做法
3. 红豆沙馒头怎么做
4. 红糖豆沙蔓越莓馒头的做法

红豆馅馒头家常做法

用料

普通面粉100克

酵母3克

鸡蛋液35克

开水30克

红豆若干

糖少许

油少许

首先准备好材料

将红豆煮熟，然后过筛，倒入锅里，小火翻炒干，加入适量油和糖继续翻炒。

红豆泥就做好了

把面粉、酵母、鸡蛋液、开水倒入厨师机，低档搅拌1分钟，转高档搅拌10分钟。

这时面团已搅得光滑了。取出面团，在板上撒一层薄薄的面粉，揉面30下。

将面团等分成五份，包上红豆泥。放入蒸锅进行发酵。蒸锅里的水可以是温水。大概发酵半小时，也可以根据实际情况发酵到1.5倍大小即可。发酵好了直接在蒸锅里蒸10分钟。

这样新鲜的红豆馅儿馒头就出锅了。

豆沙毛毛虫馒头做法

备料：面粉、酵母粉、红豆沙

步骤

1,面粉

第一步、往碗里加入一勺的酵母粉，加温水搅拌融化

2,酵母粉

第二步、把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至绵絮状，如果酵母水不够，可加冷水，然后搓成光滑的面团醒发一个小时

3,加酵母水

面团

第三步、醒发好的面团多揉几下，揉至外表光滑，然后搓成长条，用刀切小齐子

4,长条

第四步、小齐子揉成圆子，再用手压一下

5,压

第五步、在面皮的中间放上豆沙馅，然后用包包子的方法包好

6,放上豆沙馅

第六步、再把包好豆沙馅的面团放到案板上，用手压一下，再用擀面杖擀成薄点的片

7,擀薄

第七步、擀好之后改刀，刀间隔为0.5cm差不多，两刀之间要均匀，不要切断，切到豆沙馅就可以

8,改刀

第八步、改好刀之后从一头卷起来，卷成毛毛虫的样子

9,卷好

第九步、卷好之后放到蒸锅中上气蒸十五分钟，蒸熟了之后拿出来就可以吃了

红豆沙馒头怎么做

首先要挑选优质的红芸豆或红小豆挑出杂质用清水洗干净，把豆子下锅煮烂，然后用勺子把豆子捣成泥沙状用手攥成需要的团子备用，把醒发好的面做好面团包上豆沙馅蒸熟就成了。

红糖豆沙蔓越莓馒头的做法

红糖豆沙蔓越莓馒头是一种口感软糯，甜中带酸的美味点心。以下是制作红糖豆沙蔓越莓馒头的简单步骤：

材料：

-250克中筋面粉

-30克红糖

-3克干酵母

-120毫升温水

-适量蔓越莓干

-适量红豆沙馅

步骤：

1.将中筋面粉、红糖和干酵母混合在一个大碗中。

2.慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。

3.将面团放在台上或者案板上揉搓约8分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

4.将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，并放在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约为1小时左右，待其体积增大两倍。

5.发酵好的面团取出来，用手压一下排气，并将其分割成适当大小的小块。

6.将小块面团擀成椭圆形，将红豆沙馅放在中间，适量加入蔓越莓干。

7.捏紧馒头的四个角，将馒头收口，使其形成一个包裹着馅料的球形。

8.预热蒸锅，将做好的馒头放在蒸锅屉上，用湿布盖好。

9.大火蒸10-12分钟，待馒头发酵至蓬松且完全熟透即可。

温馨提示：

1.可根据个人口味调整红糖和豆沙的使用量。

2.发酵时选择一个温暖且没有风的地方会更有助于面团的发酵。

3.面团揉好后可以进行二次发酵，增加馒头口感的松软度。

4.蔓越莓干可以提前用温水浸泡一下，增加其水分和软化程度。

希望这个简单的食谱能够帮到你。祝你制作成功并享受美味的红糖豆沙蔓越莓馒头！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 豆沙# 面团# 馒头# 红豆# 发酵