【湘菜青椒炒虾仁的做法】
青椒炒虾仁是一道非常受欢迎的湘菜美食,制作方法简单易学。下面是一份青椒炒虾仁的做法,供您参考。
材料:
- 虾仁 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,用料酒、盐和水淀粉腌制 10 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成条状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入青椒、红椒翻炒几下,加入腌制好的虾仁翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、生抽和鸡精调味,继续翻炒 1-2 分钟左右。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
青椒炒虾仁的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
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