湘菜馆鱼丸汤的做法
(1) 制作鱼丸汤的食材和调料:
- 鱼肉丸:100克
- 鸡蛋:1个
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:1000毫升
(2) 鱼丸汤的做法:
1. 将鱼肉丸放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼丸放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每颗鱼丸都裹上鸡蛋液。
4. 取一个锅,加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮开后加入鱼丸汤。
5. 煮至鱼丸熟透,加入盐调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀即可。
(3) 鱼丸汤的品尝:
鱼丸汤味道鲜美,汤汁浓郁,口感鲜美。
在制作鱼丸汤时,可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒,提升口感。
鱼丸汤是一道健康美味的湘菜,适合家庭聚餐或商务宴请。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Kd48AEqHZPMw.html
