湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而著名。以下是一些简单、好吃的湘菜做法,以及图片展示。
1. 湘菜三杯鸡
三杯鸡是湘菜中经典的一道菜肴,使用鸡肉、蒜头、辣椒、酱油等材料制成。制作方法是将鸡肉切块,加入蒜头、辣椒、酱油等调料腌制24小时,然后再烤20分钟左右即可。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的招牌菜,以鱼头、剁椒、姜蒜等材料为主题,口感鲜美,辣味十足。制作方法是将鱼头清洗干净,加入剁椒、姜蒜等调料腌制20分钟,然后再蒸15分钟左右。
3. 干锅包菜
干锅包菜是湘菜中经典的一道下饭菜,以包菜、辣椒、洋葱等材料为主题,口感脆爽,辣味十足。制作方法是将包菜洗净切段,加入辣椒、洋葱等调料腌制20分钟,然后再炒制2分钟左右即可。
4. 腊肉炒芹菜
腊肉炒芹菜是湘菜中常见的一道家常菜,以芹菜、腊肉等材料为主题,口感鲜香,微辣微麻。制作方法是将芹菜洗净切段,加入腊肉、辣椒等调料翻炒2分钟左右即可。
以上是一些简单、好吃的湘菜做法和图片展示,希望对你有所帮助。如果你想深入了解湘菜,还可以尝试一些更为复杂的菜肴。
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