芋头扣肉是粤菜中的经典菜肴之一,口感香脆,肉质鲜嫩。现在,我们可以通过空气炸锅来制作这道美食。在制作芋头扣肉时,需要将芋头去皮、切片、腌制和炸制。下面,我们将详细介绍如何用空气炸锅来制作芋头扣肉。
步骤一:腌制芋头扣肉
1. 将芋头扣肉切成薄片,大小约为5毫米的厚度。
2. 加入盐、料酒、生抽、淀粉和食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
步骤二:炸制芋头扣肉
1. 将空气炸锅预热至200°C,将腌制好的芋头扣肉放入炸篮中。
2. 炸制10分钟左右,直到芋头扣肉表面变得金黄色和酥脆。
步骤三:装盘
3. 将炸好的芋头扣肉取出,沥干油份,摆放入盘中。
步骤四:享用
4. 最后,我们可以撒上一些葱花或香菜,即可享用这道美味的芋头扣肉了。
使用空气炸锅来制作芋头扣肉,不仅减少了烹饪时间和油份的摄入,而且让芋头扣肉表面更加酥脆,口感更佳。如果你想尝试这道粤菜做法,不妨用空气炸锅来制作,感受它的独特魅力。