湘菜阿来鸭子的做法
材料:
- 鸭子一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 鸭子切块,用开水焯水去腥味。
2. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒切碎煸炒出香味。
5. 倒入适量料酒,生抽,盐,糖,鸡精调味。
6. 放入焯水后的鸭子块翻炒均匀。
7. 倒入适量水,盖上锅盖焖煮约30分钟,直到鸭肉熟透。
8. 最后收汁,让鸭肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
小贴士:
- 煮鸭子的水不要倒掉,可以用来做汤或者泡饭。
- 调味时要适量,不要过咸过甜,以保持鸭肉的原味。
- 辣椒和姜的比例可以根据自己的口味进行调整。
成品:
湘菜阿来鸭子的做法,让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。
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