湘菜肥肠炒米饭的配方(1)
食材:
- 肥肠 200 克
- 米饭 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:
1. 肥肠洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入肥肠煸炒至变色。
6. 加入青红椒翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和适量清水,焖煮片刻。
8. 加入米饭,翻炒均匀。
9. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合喜欢吃肥肠的人。
2. 适合米饭爱好者。
注意事项:
1. 炒米饭时要翻炒均匀,避免出现糊锅现象。
2. 炒肥肠时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 青红椒和肥肠的比例可以根据自己的口味进行调整。
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