粤菜精美小炒猪肝做法
1. 猪肝选择要新鲜的，无异味，表面有光泽。
2. 切猪肝时要斜着切薄片，这样更容易入味。
3. 猪肝需要先焯水，去除血水和异味，然后捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肝煸炒。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
小炒猪肝是一道美味的粤菜，口感鲜嫩，入口即化，非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美食，不妨试着自己制作一份，享受美食的同时，也能感受到粤菜的独特魅力。
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