标签:肉末炒粉湘菜的做法
配方:
- 粉丝 100 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟左右。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是家庭聚餐或美食爱好者。
注意事项:
1. 炒粉时火候要掌握好,不要炒糊了。
2. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
3. 食用时注意不要过量,以免引起消化不良。
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