粤菜生炒青菜的做法
粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中生炒青菜是一道非常受欢迎的菜品。以下是一份简单而美味的粤菜生炒青菜的做法。
材料：
- 生炒青菜 200 克
- 瘦肉丝 100 克
- 蒜末 5 克
- 姜末 5 克
- 红椒丝 5 克
- 葱花 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将青菜洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将瘦肉丝用盐、生抽、糖、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入蒜末、姜末煸炒。
4. 加入焯水后的青菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 最后加入红椒丝和葱花，翻炒均匀即可。
粤菜生炒青菜是一道清爽、健康、美味的菜品，适合夏季食用。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于促进身体健康。
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