上海五仁酥饼是一种传统的中式糕点,以五仁馅为主料,口感香酥可口。以下是上海五仁酥饼的做法大全:
1. 准备五仁馅料。将瓜子、花生、核桃、杏仁和松子分别炒熟,混合在一个一个大碗中。
2. 准备面粉和糖。将面粉和糖混合在一起,揉成面团。
3. 准备油。将油倒入面团中,揉成一个软面团。
4. 将揉好的面团分成大小相等的小球。
5. 将小球搓成圆球状,用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层面粉。
7. 将五仁馅料放在薄片中间,用擀面杖擀成薄片。
8. 在薄片上撒上一层面粉。
9. 将五仁馅料包裹在薄片中间,用擀面杖擀成薄片。
10. 将薄片放入烤箱中,以180度烤10分钟左右。
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1. 取出烤好的薄片,用手按压一下,使其稍微变形。
12. 用平底锅在火上加热,加入适量的油,放入薄片煎至两面金黄色。
13. 取出煎好的薄片,装盘即可食用。
以上就是上海五仁酥饼的做法大全,希望您能够学会并享受制作美食的乐趣。
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