半发面烧饼的做法
烧饼是一种常见的传统中式糕点,口感香脆可口,十分美味。半发面烧饼则是其中一种特别受欢迎的品种,因为它比传统烧饼更加柔软,口感更加丰富。
以下是制作半发面烧饼的步骤:
材料:
- 面粉 200克
- 水 120毫升
- 酵母 2克
- 盐 1克
步骤:
1.将面粉和酵母混合在一起,加入盐,搅拌成面团。
2.将面团放在台面上,用手揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
3.将揉好的面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4.将面团取出,揉搓成条状,切成大小相等的小块。
5.将切好的小块放在盆中,用手揉搓均匀。
6.将揉搓好的小块放入烤箱中,用200度烤15-20分钟左右,或者直到表面呈金黄色。
7.取出烤好的烧饼,放在平底锅中,用中火煎至底部酥脆。
这就是半发面烧饼的简单做法。制作好的烧饼口感柔软,外皮酥脆,内里香脆可口,十分美味。如果你想尝试制作美味的半发面烧饼,不妨尝试一下这个方法,让它成为你下次烘焙的新手尝试。
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