【川菜牛肉汤家常做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,牛肉汤是川菜中常见的一道汤菜,口感鲜美,营养丰富。下面,我们就来介绍一道川菜牛肉汤的家常做法。
材料:
- 牛肉:250克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块,放入清水中,加入适量的生姜和大葱,料酒,焯水去腥。
2. 把焯水后的牛肉块捞出,放入碗中备用。
3. 锅中倒水,加入姜片和葱段,放入牛肉块,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,焯水至牛肉变色。
4. 把焯好水的牛肉块和汤料包放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变软烂。
5. 最后,加入适量的胡椒粉和盐,调味即可。
川菜牛肉汤家常做法的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道下饭菜,也可以作为素菜搭配食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的牛肉汤。
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