(一)粤菜做法都不辣吗？
辣味是许多中国人对于美食的热爱之一，但是对于那些不喜欢吃辣味的人来说，粤菜中的一些菜品可能并不适合他们的口味。今天，我们将介绍一种粤菜做法，它不使用辣椒或任何其他辛辣调味料，而是使用一些传统的粤菜调味料和食材，让口感更加鲜美。
让我们开始介绍这个菜谱：
【香煎鱼块】
材料：
- 鱼肉 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 鱼肉切成块状，用盐和鸡精腌制一下。
2. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入蒜头和姜末煸炒。
3. 加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的酱油、料酒和糖，继续煎至酱汁收干。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到鱼块熟透。
【清蒸鲈鱼】
材料：
- 鲈鱼 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状。
2. 在蒸锅中加入适量的水，把鱼块放入蒸锅中。
3. 加入蒜头和姜末，加入适量的酱油、料酒和盐，再加入适量的糖和鸡精。
4. 大火蒸 10 分钟左右，直到鱼块熟透。
5. 把蒸好的鱼块取出，淋上一些热油，撒上一些葱花即可。
【奶油蘑菇汤】
材料：
- 蘑菇 50 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 鸡汤 500 毫升
- 淡奶油 适量
- 黄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法：

1. 蘑菇洗净，切成小块。
2. 洋葱、大蒜切碎。
3. 在锅中加入适量的黄油，加热融化后加入洋葱和大蒜煸炒出香味。
4. 加入蘑菇，翻炒至软烂。
5. 加入适量的鸡汤，煮沸后转小火，加入盐和黑胡椒粉。
6. 继续煮 10 分钟左右，直到汤变浓稠。
7. 加入适量的淡奶油，搅拌均匀即可。
【白切鸡】
材料：
- 鸡肉 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 鸡肉切成块状，用盐和鸡精腌制一下。
2. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入蒜头和姜末煸炒。
3. 加入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的酱油、料酒和糖，继续煎至酱汁收干。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到鸡块熟透。
6. 加入适量的鸡精，继续煮 1 分钟左右，直到鸡精溶解。
7. 把煮好的鸡块取出，淋上一些热油，撒上一些葱花即可。
以上就是我们今天介绍的粤菜做法都不辣吗的详细菜谱及制作流程，希望这些菜品能满足不同口味的人群，让美食更加丰富多样。

标签：# 都不# 粤菜# 做法