很多朋友对于烫牛肉的佐料该怎么弄好吃和红烧牛肉汤汁的熬法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
生烫牛肉汤底的做法
准备材料：牛肉适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒粉
（可不放）适量、豆芽适量、韭菜适量、米粉适量
制作步骤：
1、将腌肉料里面所有材料加入牛肉中，将牛肉腌20分钟左右
2、准备好的所有食材
3、油热后下牛肉，翻炒至变色
4、加入豆芽和韭菜，再加入适量盐
5、加入开水煮开
6、另起一锅，加水煮开
7、加入米粉
8、煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中，撒鸡精调味
9、出锅之后加一勺油泼辣子，也可不加
烫火锅的牛肉腌制方法
步骤1
洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。
步骤2
加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~
步骤3
搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。
步骤4
腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食
红烧牛肉汤汁的熬法
1.准备.葱段.姜片.蒜粒.辣椒,两颗番茄切大块,一颗洋葱切块,红萝卜2根切块
2.将牛肉油脂多处取下部分煸油
3.拿来煸香葱姜蒜辣椒
4.放入两汤匙不辣豆瓣酱
5.炒香后用滤袋包起炒过的葱姜蒜料
6.利用原锅炒洋葱萝卜和番茄跟部分葱段
7.用冷水放入牛肉中小火加温去血水..肉色变白,熄火取出牛肉,把肉上的浮沫沖干净备用
8.姜炒过的蔬菜,酱包,卤包放进锅中,再放入烫过的牛肉,加入酱油,两汤匙酒,五香粉,胡椒粉,再放入水
9.加上一些青菜，加入牛肉和汤，洒上葱花.
10.取部分汤汁和肉块加热，再加入一些地瓜粉水勾芡.
烫牛肉腌制方法
方法/步骤
1/7分步阅读
首先把牛肉冲洗干净，放入清水中浸泡片刻，去一下血水；
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然后把牛肉切成粒状备用；
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准备调料，把少许鸡精、适量的盐、蚝油、生抽、和生粉放入盘中；
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再加入适量的色拉油，然后把它们全部调料拌均匀；
5/7
把拌好的调料倒入刚刚切好的牛肉粒里，并按顺时针的方向搅拌均匀；
6/7
搅拌均匀后用保鲜膜封口，放入冷藏柜里，最好放上一个晚上；
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腌制好的牛肉最好用平底锅煎，牛肉煎到金黄色，再加入蒜头洋葱等配料，一道鲜嫩多汁的爆炒牛肉就做好了。
关于烫牛肉的佐料该怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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