【粤菜汤谱家常做法】
一、汤谱介绍
本汤谱是一道家常粤菜汤谱，采用常见的食材和做法，口感鲜美，适合各种人群食用。本汤谱中的汤品以清淡、鲜美为特点，适合在炎热的夏天食用，有助于补充水分和电解质，增强身体免疫力。
二、制作步骤
(一)原材料准备
1. 猪骨：选择新鲜的猪骨，用刀背轻轻敲打，将骨头中的杂质和血水流出。
2. 生姜：选择新鲜的生姜，去皮，用刀背轻轻敲打，切成薄片。
3. 大葱：选择新鲜的大葱，切成小段。
4. 料酒：准备适量料酒。
5. 盐：准备适量盐。
(二)制作步骤
1. 将猪骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入生姜、大葱、料酒，加入焯水后的猪骨，大火烧开。
3. 转小火炖煮1-2小时，直到猪骨变软烂，放入盐，搅拌均匀。
4. 关火，让汤冷却一段时间，即可倒入碗中。
(三)适合人群
1. 青少年：本汤谱有助于补充身体所需的电解质和蛋白质，增强身体免疫力。
2. 成年人：本汤谱有助于补充水分和电解质，增强身体免疫力，缓解疲劳。
3. 老年人：本汤谱有助于补充身体所需的电解质和蛋白质，增强身体免疫力，缓解疲劳。
4. 孕妇：本汤谱有助于补充身体所需的电解质和蛋白质，增强身体免疫力，胎儿健康成长。
(四)禁忌
1. 感冒、发热、咳嗽的人不宜多吃。
2. 胃肠道功能不佳的人不宜多吃。
3. 孕妇、产妇、儿童等特殊人群需适量食用。
三、总结
本汤谱是一道家常粤菜汤谱，采用常见的食材和做法，口感鲜美，适合各种人群食用。猪骨配以生姜、大葱、料酒和盐，炖煮1-2小时，口感软烂，汤汁清淡鲜美。
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