很多朋友对于烙馅饼的粉怎么弄好吃呢和烙馅饼的面怎么和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
馅饼和面秘方
1、主料：小麦面粉150g、五花肉100g、大白菜适量。
2、辅料：油适量、盐适量、酵母适量、葱姜蒜适量、料酒1小勺、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、香油适量。
茄子馅饼怎么调馅
制作茄子馅饼时，馅料是非常重要的，调制馅料需要注重口感和口味的协调。以下是一份制作茄子馅饼的馅料参考：
材料：
-肉馅
（鸡肉或猪肉等均可）200克
-青椒1个，红椒1个，洋葱1个，葱姜蒜适量
-酱油、盐、生抽、料酒、糖各适量
做法：
1.将洋葱和青红椒洗净切小丁，蒜葱切末备用。
2.将肉馅放入碗中，加入适量的酱油、盐、生抽、料酒、糖，搅匀腌制10-15分钟。
3.热锅凉油，将葱姜蒜倒入锅中爆香，再将肉馅煸炒至变色，加入青红椒、洋葱丁继续翻炒，调入盐、酱油等调料进行调味。
4.等馅料煮熟后，滤去多余的油份，捞起待用。
以上制作方法只是一种参考，可以根据个人口味适当调整，如可加入一些鲜菇、木耳等食材进行搭配。准备好调制好的馅料后，就可以将茄子进行煎煮或炸制，并将馅料填充到茄子中间，即可享用美味的茄子馅饼。
烙馅饼的面怎么和
馅饼是我们经常吃的一种美食，从小妈妈就喜欢给我们做着吃，皮薄馅大，特别香，我一次就能吃3张。
要说这烙馅饼，我妈妈做的那是一绝。馅饼烙的好不好关键在于和面。首先，我们要掌握好面粉和水的比例。大概是500克面粉一般加350克左右的水。其次，要用温水和面，大概30度左右，用筷子从一个方向搅拌，边加水边搅拌，一直搅拌到没有面疙瘩，盆里也没有干面粉为止，这时我们用湿布或是湿笼布盖住面团醒15分钟。时间到了之后，我们继续用筷子搅拌面团，直到看上去面团非常有弹性和面筋感十足，而且面团柔软度很好，不易定型的样子。这样馅饼面就和好了。然后，在案板上撒上干面粉，用筷子挑起面团放到案板上，让整个面团粘上干面粉，不然会黏手。切成剂子就可以包我们爱吃的馅了。
这样和出的馅饼面又柔软又筋道，烙出的馅饼才能皮薄馅大，非常好吃。
粉丝肉馅饼做法
1、面粉中放入适量的水和面。
2、将它和成光滑的面团后加盖饧上20分钟。
3、肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料。
4、顺着一个方向搅拌上劲。
5、将切碎的荠菜放入肉馅中，先加入适量的香油，顺着同一方向搅拌均匀。
烙馅饼的粉怎么弄好吃呢的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烙馅饼的面怎么和、烙馅饼的粉怎么弄好吃呢的信息别忘了在本站进行查找哦。
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