1.将大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入大虾煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，焖煮 10 分钟左右。 7. 汤汁收浓后，即可出锅。 【3】适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人、孕妇和患有过敏疾病的人。虾含有丰富的蛋白质和钙，有助于促进骨骼生长和维持身体健康。 【4】禁忌 由于大虾属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。同时，虾中含有较高的胆固醇，患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。另外，虾的外壳和软组织可能会引起皮肤不适，因此过敏的人应慎重食用。 【5】总结 油焖大虾是一道美味可口的甘肃临夏特色美食，富含蛋白质、钙、锌等营养成分，适合所有人食用。但是，由于虾中含有较高的胆固醇，患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。同时，过敏的人应慎重食用。
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