湘菜煨牛腩做法视频
配方:
- 牛腩 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 10 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛腩切成大块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味后加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入盐、鸡精,大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至牛腩软烂。
5. 最后收汁,让牛腩表面挂上酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 煮牛腩时要加入足够的水,否则牛腩容易煮干。
2. 炖牛腩的时间要足够长,否则口感会柴硬。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/QFNd5NDqhfdH.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
