【扁粉菜大料配方】
扁粉菜是一种常见的传统小吃,它的原材料主要是用新鲜的扁粉菜和猪肉末,经过独特的烹饪方式制作而成。今天,我们要分享的是一道简单易做的扁粉菜大料配方,步骤简单易学,适合家庭日常制作。
材料:
- 扁粉菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将扁粉菜洗净,切成段,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入扁粉菜,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约 10 分钟,直到扁粉菜熟透。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖调味即可。
扁粉菜大料配方简单易做,适合家庭日常制作。口感鲜美,营养丰富,不仅美味可口,还能帮助增强身体免疫力。如果你喜欢尝试制作扁粉菜小吃,不妨尝试一下这道简单易做的大料配方,让你的味蕾也享受一下健康美味!
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