干锅土豆排骨是湘菜馆里很受欢迎的一道菜品。这道菜以土豆和排骨为主要材料,加入辣椒、豆瓣酱等调料,烹制出浓郁的香气和美味的味道。
下面是干锅土豆排骨的湘菜馆做法:
材料:
- 排骨 500 克
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 排骨洗净切小块,加入料酒和葱姜蒜腌制 10 分钟。
2. 土豆去皮,洗净切块,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中放入土豆块,煸炒至表面微黄。
5. 加入豆瓣酱,辣椒,葱姜蒜炒香。
6. 加入适量的生抽和盐,继续翻炒。
7. 放入炒好的排骨,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮 15 分钟。
9. 待汤汁收干后,即可出锅。
干锅土豆排骨的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜香辣可口,营养丰富,非常适合大众口味。在湘菜馆里,这道菜也是很受欢迎的一道菜品,可以体验下湘菜的独特风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/RFkOaKnyz1jl.html
