水烫面怎么弄好吃开水烫面的正确方法

星座解析 2023-07-10 18:28:44 -

其实水烫面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解开水烫面的正确方法，因此呢，今天小编就来为大家分享水烫面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

烫面烙饼和面的时候，先用开水搅拌一半的面粉，再用凉水搅拌另外一半的面粉，然后再把盆里所有的面粉合并在一起揉成一块面团。注意烙饼的面，越软和越好，不要太硬，太硬的面烙出来的饼是一个大硬壳，烫面烙出来的饼熟的快，口感柔软有弹性，层多，放多久都不干巴。好吃。

步骤/方式1

起锅，把水烧开

步骤/方式2

面粉放入盆中

步骤/方式3

倒入开水

步骤/方式4

搅拌成絮状

步骤/方式5

揉成面团

食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：

1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

做烧饼的热油烫面只是为了使做出的烧饼松软、起层而需要的铺料——油酥面，也就是说热油烫面只是做烧饼用的油酥。

而实际烧饼是由发面或半发面擀制成片后用半流态的油酥面均匀涂抹，再卷起，下剂，成饼坯，烙制的·。再说，即便是制作酥饼，那也是一大部分是水和面，只需一小部分是油酥面，所以，烧饼并不是全用热油烫面做的。

好了，关于水烫面怎么弄好吃和开水烫面的正确方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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