四川菜尖咸菜的做法
四川菜尖咸菜是一道非常有名的中式菜肴,其味道鲜美,口感清爽,是许多人喜爱的美食之一。下面是四川菜尖咸菜的做法:
材料:
- 菜尖
- 盐
- 姜
- 大葱
- 辣椒
- 酱油
- 白糖
- 醋
- 植物油
步骤:
1. 将菜尖洗净,切成段,用盐腌制10-15分钟,让菜尖充分吸收盐味。
2. 切好姜和大葱,辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量油,放入姜和大葱爆香。
4. 加入辣椒炒香。
5. 将腌制好的菜尖倒入锅中,煸炒至菜尖变色。
6. 加入酱油、白糖、醋,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到汤汁浓稠。
8. 完成后,将菜尖盛出,装盘即可。
四川菜尖咸菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。腌制好的菜尖口感鲜美,清爽可口,非常适合夏天食用。如果喜欢这道美食,不妨自己动手做一道,享受美味的同时,也感受自己动手做食物的乐趣。
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