【凉拌秋葵】
秋葵是一种营养丰富的蔬菜,被誉为“蔬菜之王”。凉拌秋葵是一道简单又美味的湘菜,下面是一份凉拌秋葵的做法视频教程。
步骤一:准备食材
1. 秋葵洗净去蒂,切成小块。
2. 大蒜切末备用。
3. 生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉适量。
步骤二:焯水
1. 将秋葵放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
2. 焯水后的秋葵放入冰水中冷却。
步骤三:拌制
1. 将秋葵和蒜末放入碗中。
2. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉拌匀。
3. 最后加入适量的冰水,拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
步骤四:装盘
1. 将拌好的秋葵装盘,撒上葱花点缀。
2. 淋上适量的热油,拌匀即可。
凉拌秋葵是一道健康美味的湘菜,口感清爽,营养丰富,适合夏季食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也感受湘菜的魅力。
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