粤菜夏季家常菜做法
夏季的到来，气温升高，人们食欲也会下降。这时，粤菜中的家常菜——夏季家常菜便成为了人们的选择。以下是几种常见的夏季家常菜做法，供您参考。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。将番茄切成小块，加入打散的鸡蛋、盐、糖、鸡精等调料，快速翻炒即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。将鲈鱼放在盘中，撒上适量的盐和葱姜，淋上少量的油，放入蒸锅中蒸10-15分钟。
3. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清爽可口、营养丰富的家常菜。将西兰花去茎、去花骨朵，切成小朵，焯水后捞出备用。将蒜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌均匀。将拌好的蒜末倒在西兰花上，即可食用。
4. 红烧肉
红烧肉是一道口感软糯、肥而不腻的家常菜。将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，加水焖煮20-30分钟，直到肉块变得软糯入味。
以上是几种常见的粤菜夏季家常菜做法，供您参考。希望您能够喜欢并享受美食。
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