大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄鸭叫炖豆腐怎么弄好吃的问题，以及和黄鸭叫炖豆腐的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
黄鸭叫炖豆腐的家常做法
主料:
黄鸭叫250克，
豆腐200克，
辅料:
菜油适量，
盐适量，
肉丸子适量，
生姜适量，
蒜瓣适量，
香菜末适量，
胡椒粉少量，
步骤
1.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制。
2.自制豆腐切块。
3.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4个自制的肉丸子。
5.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
6.鱼下锅改小火慢慢煎。
7.翻面继续煎，同时撒点盐。
8.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
9.倒水，改大火炖。
10.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
11.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
12.炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
黄鸭叫炖汤怎么做好吃
黄刺鱼／黄鸭叫适量，鸡1只，豆腐1块
（大块约200g），萝卜两个，葱、姜、蒜适量，盐适量，油适量嗯料酒适量
做法步骤
步骤1
黄蜂鱼洗净，先用料酒腌制一会儿。鸡切块。
步骤2
萝卜去皮切块，豆腐切小块，备用。
步骤3
葱姜蒜取适量切好，备用。
步骤4
在锅底放些油，加入姜和蒜下鸡块，把黄蜂鱼放进去稍微煎一下。
步骤5
煎到半熟的状态以后，一次性加入足够的水，放荷包蛋，豆腐与萝卜，煮上个十几分钟，快煮熟的时候放入盐和葱
豆腐炖黄鸦叫怎么做好吃
原料：黄鸭叫8只、白豆腐12块、生姜少许、蒜瓣10瓣、小米椒2个、菜籽油少许、盐少许、生抽少许。
做法步骤：
第1步，黄鸭叫剖好，用水再冲洗一下，其余食材改刀。
第2步，不粘锅放菜籽油，下黄鸭叫。
第3步，两面小火煎上色，放姜蒜。
第4步，倒入凉水，大火煮。
第5步，煮出奶白色。
第6步，将黄鸭叫翻面，放豆腐、小米椒盐，盖锅盖煮5分钟左右。
第7步，生抽调味即可
黄鸭叫
（黄骨鱼）怎么做才好吃
我的做法比较特别，可我自认为这样做的黄骨鱼最能体现它的鲜味，同样做法很简单。
黄酒半碗+生姜少许＋盐少许
不用质疑选黄骨鱼不是大就好，我反而喜欢挑选小的，宰杀过后拿一个小的汤的盆子加入半碗黄酒再加适量的水，注意水量淹没黄鱼即可，再放入生姜。
热锅上气放上架子把装盆的黄骨鱼蒸30分钟，出锅放入少许盐即可。
这是地地道道客家人的做法，不用加入味精，黄骨鱼依旧鲜美。
关于本次黄鸭叫炖豆腐怎么弄好吃和黄鸭叫炖豆腐的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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