沙河熬菜是一道特色的传统美食,源于中国河南省沙河市。正宗的沙河熬菜配方独特,味道鲜美,营养丰富,具有清热解毒、润肺止咳的功效。下面是一个典型的沙河熬菜配方,供您参考:
材料:
- 白菜适量
- 萝卜适量
- 豆腐适量
- 木耳适量
- 青椒适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 白菜、萝卜、豆腐切块备用。
2. 木耳、青椒、大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入白菜、萝卜翻炒均匀。
4. 加入清水,放入豆腐块,加入酱油、醋、糖,加入盐和鸡精,煮开后转小火。
5. 加入木耳、青椒,继续煮5分钟左右,直到菜烂汁浓。
6. 最后根据个人口味加入蒜末和姜末,搅拌均匀即可。
沙河熬菜是一道美味营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且具有清热解毒、润肺止咳的功效,非常适合秋冬季节食用。如果您也想尝试正宗的沙河熬菜,建议可以参考上述配方,并根据自己的口味进行适当调整。
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