大家好，关于焗鱼头煲怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于广式沙姜焗鱼头做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
广式沙姜焗鱼头做法
食材用料：
鱼头一个、芹菜适量、香菜适量、葱适量、生姜适量、沙姜适量、蒜头适量
做法步骤：
步骤1/8
配菜沙姜最主要的
步骤2/8
鱼头洗干净用盐腌
步骤3/8
煎的时候放点生粉不容易碎
步骤4/8
准备砂煲，将蒜头、姜放下垫底
步骤5/8
依次放芹菜
步骤6/8、
放鱼头沙姜
步骤7/8
十几分钟有香味飘出来了，勾芡
步骤8/8
香喷喷的沙姜焗鱼头煲就做好了。
煎焗鱼头的做法
煎焗鱼头
食材：鱼头一个，鸡蛋一个，生粉，料酒，啤酒，葱，姜，香菜，糖，盐，生抽，油（各适量）。
制法：鱼头处理好装盘，鸡蛋打入碗里打散，葱，香菜洗干净切段，姜洗干净切片。鱼头里面加入盐，糖，料酒，生抽，姜片，葱白拌匀，腌制二十分钟。
蛋液里加少量水，放入适量生粉搅拌成糊状，放入鱼头拌匀，力求每块鱼头都沾匀蛋糊。
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烧锅注少量油，放入鱼块排好，转小火煎一两分钟，拿筷子翻一块鱼头观察，如果已经焦黄，翻面，另外一面也煎至焦黄。观察到没有煎好时，再略煎一分钟左右，再看，直到合格。
全部煎好后，倒入适量啤酒，以没过鱼头三分之一为宜，加盖焗五分钟，开盖放入葱绿，香菜，加盖焗两分钟，关火。别急着开盖，利用余热继续焗两分钟，出锅。
鼎爷生焗大鱼头的做法
把鱼头，用大头鱼比较好吃，洗干净滤干水，然后放点干面粉裹上
步骤2
油锅烧热，放油放鱼头去炸，注意要中小火慢慢炸，不要老是去翻
步骤3
趁这个时间，把姜切片平铺到砂锅里，把蒜头去皮，用油煎出香味，煎好铺姜上面
步骤4
淀粉，蚝油，水调和以后倒进去
步骤5
再焖一会就可以出炉啦
农国栋啫啫焗鱼头教程
农国栋啫啫焗鱼头的教程做法如下
材料：柴鱼400克，食用油、食盐、辣椒、生姜、大葱、十三香、调味鲜各适量。
(1)将柴鱼清理干净后，撒上姜、蒜、十三香、盐腌制一小时左右。
(2)倒出腌出的汁和渣，重新放上姜片、香葱，放进锅里蒸熟。
(3)拿掉姜和葱段，撒上葱花。
(4)尖椒切碎，放入油锅中爆香，调入调味鲜炒香后浇在柴鱼上即可。
关于焗鱼头煲怎么弄好吃又简单和广式沙姜焗鱼头做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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