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大家好，今天小编来为大家解答黑豆干怎么弄好吃又简单这个问题，冰糖黑豆干的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
江西人做的黑豆子干的做法
1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。
2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。
3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
4、等锅中的水耗得差不多了，就转成小火继续翻炒，直到黑豆的皮爆开，豆子酥脆，就可以关火了，晾凉之后，就更脆
干煸黑豆的做法
干煸黑豆做法如下
用料
黑豆适量
盐一小半勺
干煸黑豆的做法步骤
步骤1黑豆洗干净加点盐泡一小半勺就好太多会偏咸泡一个小时左右沥干水分放进不沾炒锅先中火炒炒干水分可以盖盖子先焖3分钟干得比较快掀开盖子翻炒一下再焖重复这个步骤三四次，调中小火继续翻炒30分钟左右会闻到很香的豆味就差不多了晾凉之后再装进瓶子里
步骤2吃起来嘎嘣脆香香的
冰糖黑豆干的制作方法
用料
黑豆100克
冰糖50克
橄榄油适量
（其他油也可以）
冰糖黑豆干的做法步骤：
步骤1
黑豆清洗两遍，再泡一夜，夏天的话最好是冰箱冷藏浸泡。
步骤2
泡好的黑豆，有2倍大了，沥干水份备用
步骤3
橄榄油适量。
步骤4
热锅凉油。
步骤5
倒入黑豆，大火翻炒。
步骤6
大约2-3分钟，放入冰糖，转小火，不喜欢太甜的，可减一点，但不要减太多了，不然很难裹住黑豆。
步骤7
小火炒炒，期间要盖锅焖一下，建议使用不粘锅，然后再起盖继续翻炒，大约15分钟，直到冰糖全部融化，这个时候不要盖了，要不停翻炒，以防冰糖粘锅，炒到黑豆水份减少，冰糖起沙，
（冰糖起沙之前，糖和豆是紧紧的粘在一起，不要担心，继续小火炒就是了）直到裹住每颗黑豆，起沙后，就差不多了。
步骤8
如果觉得还有水份，可以继续炒，直到干干的更好吃。
香酥黑豆的做法，香酥黑豆怎么做好吃，香酥黑豆
主料干黑豆200克辅料糖适量盐适量孜然粉适量五香粉适量步骤
1.黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分
2.加适量食盐
3.加入适量孜然粉
4.加入适量五香粉
5.加上白糖调味
6.搅拌均匀
7.倒入烤盘，摊平
8.烤箱预热150度，烤25分钟
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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