【厨匠东哥水煮肉片的正宗做法】
水煮肉片是川菜中经典的一道美食,而厨匠东哥的水煮肉片则是正宗做法的典范。水煮肉片以其嫩滑的口感和浓郁的麻辣味道深受食客们的喜爱。下面是厨匠东哥水煮肉片的正宗做法:
材料:
- 猪里脊肉(300克)
- 豆芽(500克)
- 辣椒面(适量)
- 花椒粒(适量)
- 蒜末(适量)
- 姜末(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 豆芽洗净备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆芽和辣椒面,继续煮5分钟。
7. 加入适量盐、生抽、料酒和鸡精,继续煮3-5分钟。
8. 最后撒上花椒粒,即可出锅。
厨匠东哥的水煮肉片制作过程注重细节,严格控制火候和时间,使得每一碗水煮肉片都能达到正宗的口感和味道。如果你想尝试正宗的水煮肉片,不妨去厨匠东哥的博客中寻找他的制作方法,一起来品尝这道美味的川菜吧!
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Uw1rBHs9LS1g.html
.jpg "水煮鸡胸脯肉怎么弄好吃(鸡脯肉的10种做法水煮)")
