【豆干炒肉川菜的做法】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,豆干炒肉是一道非常经典的川菜,其做法也比较简单。下面,我们来介绍一下豆干炒肉川菜的做法。
步骤一:准备食材
1. 豆干:200克
2. 猪肉:200克
3. 辣椒:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 糖:适量
9. 鸡精:适量
10. 淀粉:适量
步骤二:烹饪豆干
1. 将豆干切成小块,用盐腌制10分钟左右
2. 将豆干焯水至八成熟,捞出沥干水分备用
步骤三:烹饪猪肉
1. 将猪肉切成小块,加入料酒、淀粉腌制15分钟左右
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色
步骤四:加入豆干和辣椒
1. 加入适量的葱姜蒜煸炒出香味
2. 加入豆干和辣椒翻炒均匀
3. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味
4. 继续翻炒至入味
步骤五:烹饪汤汁
1. 加入适量的清水,煮沸后加入适量的盐、糖调味
2. 加入鸡精调味
3. 煮沸后转小火煮5分钟左右
步骤六:装盘
1. 将炒好的猪肉和豆干盛入碗中
2. 加入适量的汤汁
3. 撒上葱花和香菜即可
豆干炒肉川菜的做法非常简单,而且味道非常美味。希望您能够喜欢这道川菜,并享受其中的美味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/V8363QYjnbzb.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
