太原正宗粤菜做法
1. 食材准备
食材：
- 猪里脊肉：250克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入鸡蛋、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块逐一放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留少量食用油，加入生姜片、葱段，煸炒出香味，加入炸好的猪肉块，加入适量生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 制作过程
制作过程：
- 将猪里脊肉块放入锅中，加入适量生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，腌制20分钟。
- 将腌制好的猪肉块捞出，沥干水分，放入碗中。
- 将碗中的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块逐一放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留少量食用油，加入生姜片、葱段，煸炒出香味，加入炸好的猪肉块，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群
适合人群：
- 适宜成年人、儿童、老年人、孕妇食用。
- 猪肉富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸，有利于增强体力、免疫力和智力。
禁忌：
- 感冒、发热、腹泻、肝病、心脏病等疾病患者应少食用。
- 孕妇应少食用，以免引起消化不良。
4. 结语
太原正宗粤菜做法是一道美味可口的粤菜菜谱，猪里脊肉块炸至金黄色，口感香脆，加入适量生抽、白糖、鸡精，口感鲜美，加入适量水淀粉勾芡，口感丰富。
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