【青椒蒸蛋】
青椒蒸蛋是一道湖南地区的传统美食,以青椒和鸡蛋为主要原料,蒸制后口感鲜美,营养丰富。以下是青椒蒸蛋的制作步骤:
所需材料:
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
制作步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽、料酒搅拌均匀。
2. 将青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 蒸锅中加入水,将青椒块放入蒸锅中,蒸约5分钟。
4. 将蒸好的青椒取出,切碎备用。
5. 将鸡蛋液倒入蒸锅中,用中小火蒸约10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花即可。
青椒蒸蛋不仅口感鲜美,而且营养丰富。鸡蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等。青椒则富含维生素C、纤维素和抗氧化物质,能够帮助身体提高免疫力,预防慢性疾病。
除了美味,青椒蒸蛋还有一定的减肥功效。鸡蛋是一种高蛋白质、低脂肪的食物,可以帮助控制食欲,减少摄入的热量。青椒则含有丰富的纤维素和抗氧化物质,能够帮助燃烧脂肪,促进代谢。
青椒蒸蛋是一道简单而美味的湖南菜,不妨在家中尝试一下。
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