大家好，如果您还对空心菜酸怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享空心菜酸怎么弄好吃的知识，包括空心菜酸菜的腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
广西空心菜杆酸怎么腌制
所需材料：
空心菜梗
（洗净、去掉根部、切成3-4厘米长的段）盐
（适量）白糖
（适量）米醋
（适量）
步骤：
1.在一个大碗中放入空心菜梗，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
2.把腌好的空心菜梗沥干水分，放在一个干净的容器中。
3.将适量的白糖和米醋加入容器中，用筷子搅拌均匀，让空心菜梗均匀地裹上酸甜味。
4.把容器盖好，放入冰箱腌制约4-6小时以上，让味道更入味。
5.可以根据个人口味加入姜丝、蒜末、辣椒等调料，调整成自己喜欢的味道。
6.取出腌好的空心菜梗，装入小碟中即可享用。
提示：腌制时间过长容易使菜梗过酸过咸，影响口感，建议大概腌制4-6小时。
空心菜酸菜的腌制方法
空心菜酸菜的腌制做法步骤
步骤1
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空心菜梗洗干净，扎成一小把，放容器里
（因为瓶子小，然后为了方便取出来，有条件的可以不扎）
步骤2
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洗米水往里面加盐化开，备好，
（就是煮饭之前洗米的那种水，盐肯定是比做菜多放一点啦，自己尝起来觉得很咸了就可以）
步骤3
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把刚刚准备好的咸洗米水倒入空心菜的瓶子里面，密封，腌制三四五六天。
步骤4
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过几天感觉都变黄了，捞出来洗一洗就可以炒了
陈醋空心菜梗做法
陈醋空心菜梗是一道美味又营养的家常菜。以下是简单的做法：
所需材料：
-空心菜梗
（适量）
-葱姜蒜末
（适量）
-酱油
（适量）
-陈醋
（适量）
-盐
（适量）
-糖
（适量）
-食用油
（适量）
步骤：
1.准备工作：将空心菜梗修整干净，切成合适的长度。葱姜蒜分别切末备用。
2.热锅冷油：热锅加入少许食用油，稍微加热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味。
3.炒制空心菜梗：将空心菜梗放入锅中，快速翻炒均匀，使其与葱姜蒜充分混合。
4.调味：加入适量的酱油，根据个人口味调整。再加入少许盐和糖继续翻炒均匀。
5.加入陈醋：在空心菜梗上均匀地撒上陈醋，注意不要加太多，以免影响口感。
6.翻炒均匀：继续用中小火翻炒均匀，使陈醋和调味料渗入空心菜梗中。
7.完成并享用：待空心菜梗变软且入味后即可出锅，享用时可以将菜梗与调料一同食用。
这道菜适合搭配主食或作为下饭菜，在夏季也是一道清爽开胃的佳肴。根据个人口味和喜好可以适量调整调料的用量。祝您做菜愉快！
空心菜梗酸腌制方法用冷水还是开水
1.空心菜洗净,然后用盐水浸泡15分钟,15分钟后切碎备用。
2.姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。
3.起锅倒水烧开,水开后倒入切碎的空心菜煮熟。
4.准备适量的凉开水,然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里,浸泡2分钟。
5.锅中重新倒入适量的油烧热,然后放姜、沙姜、蒜、酸梅,小火煎1分钟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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