四川菜瓜是一道非常美味的家常菜,它的做法也有很多种。下面,我们将介绍一种四川菜瓜的做法大全图解。
步骤一:选择新鲜的菜瓜
四川菜瓜要选择新鲜的,没有受过伤或腐烂的部分。选择大小适中的瓜类,最好是当天采摘的。
步骤二:切瓜片
将菜瓜洗净,去皮并切成均匀的薄片。注意,瓜片要薄而有光泽,这样烹饪出来的菜瓜口感更好。
步骤三:加入调料
将切好的菜瓜薄片放入碗中,加入适量的盐、鸡精、蒜泥、姜末、葱花等调料,搅拌均匀。这样可以让菜瓜更加入味。
步骤四:腌制数小时
将调好味的菜瓜薄片腌制数小时,这样可以让菜瓜更加入味,口感更佳。
步骤五:烹饪
将腌制好的菜瓜薄片放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄即可。最后,加入适量的调料和汤汁,煮几分钟即可。
这就是四川菜瓜的做法大全图解,非常简单易学。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己做一些,享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。
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