【炸茄饼的做法】
炸茄饼是一种传统的中式小吃,制作简单,口感香脆。炸茄饼的食材是茄子和面粉,经过烘烤和油炸后,茄子变得酥香,面粉也变得更加酥脆。
制作炸茄饼的步骤如下:
材料:
- 茄子
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡蛋
步骤:
1. 将茄子去皮,切成小块,用盐腌制一会儿,然后挤出茄子的水分备用。
2. 在一个碗中,加入面粉和适量的水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 将揉好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片,撒上一层盐、糖和鸡蛋。
4. 将擀成薄片的面团卷成长条,然后切成大小相等的小段。
5. 将切好的小段捏成圆形或半圆形的饼状,用擀面杖擀成薄皮。
6. 在平底锅中加入适量的油,烧热后,放入茄饼煎至金黄色,两面酥脆即可。
7. 取出煎好的茄饼,撒上一些葱花或香菜,即可享用。
炸茄饼不仅美味可口,而且营养价值也很高。茄子富含蛋白质和多种维生素,可以提高身体免疫力。面粉含有丰富的维生素和矿物质,有助于骨骼和牙齿的生长和维护。鸡蛋则是一种重要的营养成分,可以提高蛋白质质量。
制作炸茄饼简单易行,而且口感香脆,不妨在家中尝试一下。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WBtqnqkyBFnW.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
