今天给各位分享云南的米糕怎么弄好吃的知识，其中也会对云南官渡米糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鹤庆米糕哪家好吃
鹤庆米糕店
地址:大理白族自治州大理市人民南路
鹤庆历史悠久，物产富饶，是云南西部著名的鱼米之乡。由于得天独厚的气候、水、食材和加工工艺，鹤庆米糕逐渐成为远近闻名的云南著名小吃。
米糕怎么做最好吃
米糕是健康营养的美食，至今已经有上千年的历史，说明米糕还是很深受欢迎的。而且特别适合小孩子吃，软糯香甜。当早餐也是不错的选择，制作简单易上手，省时间。
米糕的做法多样化，传统的做法，通常是大米碾成浆等程序制作而成，或者更简单的是用粘米粉。现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛奶，米糕奶香浓郁，男女老少皆宜啊！
米糕的做法
1、大米500克，提前浸泡一晚上，第二早上制作就省时间了。
2、将泡发的大米倒入料理机，倒入500克的纯牛奶，打成米浆。然后倒出来，加入5克的酵母粉，和适量的白糖，根据自己口味，增减糖的用量。搅拌均匀，醒上十分钟。
3、醒好的米浆表面有着粗糙的小孔，体积比原先变大了很多，而且更加浓稠，用筷子再次搅拌备用。
4、模具抹上油，倒入米浆，大概八成满就行，蒸的时候会蓬松变大。撒上葡萄干，或者红枣、甜蜜豆都行。
5、锅放水烧开后关火，放入模具，盖上锅盖，先发酵五分钟，目的是蒸好的米糕才松软好吃。接着再大火蒸15分钟即可。
佘小厨（完）
蒸年糕做法昆明
大米加糯米没成粉大米加糯米磨成粉，放在蒸锅上面上撒上芝麻红糖红丝绿丝开大火蒸20分钟
云南官渡米糕的做法
做法步骤
1/6大米经过3小时寝泡用粉碎机粉碎，加入糯米粉、白糖、酵母调成糊状发酵。
2/6将葡萄干洗净待用。面糊发酵起泡。
3/6倒入托子，撒上葡萄干。
4/6上笼蒸15分钟。
5/6趁热从托子取出
6/6装盘
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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