配方及做法流程
配方:
- 土鸡1只
- 鲍鱼100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 清水适量
做法流程:
1. 土鸡洗净,切成大块,鲍鱼去壳洗净备用。
2. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜和料酒,放入鸡块焯水至变色。
3. 捞出鸡块,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水过的鸡块,煸炒均匀。
6. 加入适量水,放入鲍鱼,加入盐、糖,继续炖煮10分钟。
7. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 土鸡炖鲍鱼是一道营养丰富的菜肴,但也容易嘌呤高,建议搭配蔬菜和水果一起食用,降低嘌呤含量。
2. 炖煮的时间要掌握好,如果太软烂会影响口感,如果太硬则需要继续炖煮。
3. 鲍鱼需要清洗干净,否则会影响口感。
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