酸菜大烩菜的家常做法
酸菜大烩菜是一道美味可口的家常菜,具有酸辣开胃、营养丰富的特点。下面是一份酸菜大烩菜的家常做法,供您参考。
【步骤一】准备食材
需要准备的食材有:酸菜、猪血、豆腐皮、鸡蛋、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、醋等。
【步骤二】清洗食材
将准备好的食材分别清洗干净,并去除杂质和污渍。
【步骤三】切菜
将酸菜切成块状,猪血切成块状,豆腐皮切成丝,瘦肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
【步骤四】烹饪菜肴
将清洗干净的食材放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火,煮至食材熟烂。
【步骤五】调味
在煮好的菜肴中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、醋等调味料,搅拌均匀。
【步骤六】加入酸菜
将酸菜放入锅中,翻炒均匀,让酸菜的味道融入菜肴中。
【步骤七】装盘
将炒好的酸菜大烩菜装盘,撒上葱花和姜末即可。
酸菜大烩菜的做法简单,味道鲜美,营养丰富,适合大众食用。希望您能够喜欢这道美味的家常菜。
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