辣椒炒辣椒是一道非常受欢迎的中式菜肴,无论是在夏季还是冬季,都是一道美味又健康的菜肴。下面,我们将介绍如何制作辣椒炒辣椒。
材料:
- 干辣椒 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤:
1. 干辣椒和青椒、红椒洗净,去籽,切成条状。
2. 生姜、蒜、大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,将干辣椒和青椒、红椒倒入锅中煸炒至出香味。
4. 加入姜末、蒜末、大葱末继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 继续煸炒至辣椒变软,青椒和红椒变得绿亮。
7. 最后,加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
8. 完成啦!辣椒炒辣椒可以搭配米饭一起食用,味道超级美味。
制作辣椒炒辣椒需要一些耐心和细心,只有经过充分的煸炒,辣椒的香味才能充分散发出来。同时,加入适量的盐和白糖,可以帮助平衡辣椒的辛辣味道。
辣椒炒辣椒是一道非常健康的菜肴,富含维生素C、胡萝卜素和叶酸等营养成分。在夏季,可以选择新鲜的辣椒和蔬菜,搭配米饭一起食用,既美味又健康。
那么,现在我们已经学会了如何制作辣椒炒辣椒。如果想尝试这道美味菜肴,赶快动手试试吧!
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