锅巴馒头的做法

本站原创 2023-06-23 18:42:34 -

锅巴馒头的做法
锅巴馒头是一种传统的中式糕点,口感香脆,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种制作锅巴馒头的简单方法。
材料:
- 面粉
- 水
- 油
- 糖
- 酵母
- 盐
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。面团应该有一定的韧性和弹性,但不要过分揉捏,以免破坏面团结构。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑柔软。然后将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,或者直到面团体积扩大约2倍。
3. 将油和糖混合在一起,成为油糖混合物。将发酵好的面团揉成长条,切成小块,做成约5个左右的小面团。
4. 把每个小面团搓成圆形,用手掌压扁成薄饼状。将油糖混合物涂抹在小面团上,使其表面均匀涂上油糖。
5. 将小面团放在烤盘上,用手掌轻轻压扁,使小面团表面更加平整。放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟左右,或者直到小面团表面变成金黄色。
6. 取出烤箱,将小面团从烤盘中取出,放在平表面上,让其自然冷却。
7. 取出发酵好的面团,揉成长条状,分成约10个左右的小面团。每个小面团搓成圆形,用手掌压扁成薄饼状。
8. 将每个小面团放在烤盘上,用手掌轻轻压扁,使小面团表面均匀涂上油糖。
9. 将小面团放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟左右,或者直到小面团表面变成金黄色。
10. 取出烤箱,将小面团从平表面上取出,放在平表面上,让其自然冷却。
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1. 等待锅巴馒头完全冷却之后,就可以享用美味的锅巴馒头了。
以上就是制作锅巴馒头的简单方法,希望您能够喜欢。如果您想要尝试更多的中式糕点,可以在网上查找更多的制作方法。

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