湘菜海带丝肉丝汤家常做法
配方:
- 海带丝 20克
- 猪肉丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将海带丝用清水泡软,捞出后切成细丝。
2. 将猪肉丝用料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 将青椒、红椒切成细丝。
4. 锅中倒油,放入姜末和葱花爆香。
5. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
6. 加入泡软的海带丝和青红椒丝煸炒。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮15分钟。
8. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味。
9. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:
1. 海带丝泡软后要轻轻揉搓,去除杂质和异味。
2. 猪肉丝腌制时不宜过多盐,否则会影响口感。
3. 汤中不要加入过多的油,以免影响口感和健康。
4. 煮汤时火候要适中,不要煮过烂,否则会影响口感。
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