川菜干锅包菜的做法如下:
1. 准备材料。包菜 250 克,干辣椒 5-6 个,葱姜蒜适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量。
2. 将包菜洗净,切成均匀大小的段,备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
6. 放入包菜,快速翻炒,让包菜均匀受热。
7. 炒至包菜变软,加入适量清水,焖煮片刻。
8. 汤汁收干后,即可出锅。
干锅包菜是一道川菜中的著名菜品,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。以上就是川菜干锅包菜的做法,希望您能够喜欢。
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