【香葱腊肠花卷的做法】
材料:
- 面粉 150克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 香葱 适量
- 腊肠 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:
1.将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入水,揉成面团。
2.将面团放在台面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
3.将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
4.香葱切成葱花,腊肠切成小块。
5.将发酵好的面团取出来,揉搓20分钟,直到面团变得柔软有弹性。
6.将面团分成大小相等的剂子,每个剂子搓成圆形。
7.将剂子擀成薄片,上面涂上一层食用油和适量的盐。
8.将擀好的薄片卷起来,成一个长条形。
9.将长条形的面团转动几圈,把两端拉长,切成两段。
10.取一段面团,擀成薄片,上面涂上一层葱花和腊肠。
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1.将薄片卷起来,成一个花卷。
12.把花卷放在蒸锅里,用大火蒸15分钟,然后关火焖3分钟。
13.取出蒸好的花卷,切开,即可享用。
注意事项:
1.在发酵的时候,面团要放在温暖的地方,温度越高,发酵速度越快。
2.在擀面团的时候,要涂上一层食用油和适量的盐,这样可以让面团更加柔软有弹性。
3.在切花卷的时候,要擀成薄片,这样蒸出来的花卷会更加松软。
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