川菜折耳根做法
折耳根是一种常见的川菜食材,通常被用于制作折耳根炒饭、折耳根拌凉粉等菜品。折耳根富含营养,具有清热解毒、润肺止咳等功效,因此也受到了很多食客的喜爱。
以下是一份简单的折耳根做法:
材料:
- 折耳根(500克)
- 青蒜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
步骤:
1. 将折耳根洗净,切成长度约为5厘米的段,备用。
2. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入折耳根段煸炒,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、醋、鸡精调味,继续翻炒。
6. 加入适量的香油,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
注意事项:
1. 煸炒折耳根时,要耐心,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸过甜。
3. 可以根据个人口味加入适量的香菜、芝麻等调味品。
以上就是一份简单的折耳根做法,希望对您有所帮助。如果您对川菜有更多兴趣,还可以尝试制作更多美味的川菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ZfInxVyGW9U3.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
