【北京油鸡的做法】
1. 北京油鸡是一道传统的北京美食,它的外表金黄酥脆,内部肉质鲜嫩多汁,味道浓郁鲜美。
2. 制作北京油鸡需要准备以下材料:鸡腿肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
3. 先将鸡腿肉洗净,切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
4. 锅中加入适量的食用油,烧至6成热,放入腌制好的鸡肉块,炸至金黄色。
5. 把炸好的鸡肉块捞出沥油备用。
6. 锅中留少量食用油,加入葱花、姜末、蒜末爆香。
7. 加入炸好的鸡肉块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透。
9. 最后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
10. 完成啦,一道美味的北京油鸡就做好了,可以搭配米饭或者馒头食用,口感绝佳。
以上就是北京油鸡的做法,希望你会喜欢。
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