配方及做法流程
配方:
- 莴笋片 100 克
- 炒肉片 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将莴笋片洗净,切成小块。
2. 炒肉片加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒。
5. 加入切好的青椒和红椒,继续翻炒 3 分钟。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入鸡精调味,再翻炒 1 分钟。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:
1. 烹调过程中不要用铁锅,因为莴笋片会和铁反应生成黑色的物质,影响菜肴的颜色和口感。
2. 炒肉片时要避免过度烹饪,以保持肉质的鲜嫩。
3. 菜肴中加入适量的生姜和蒜,可以提升口感和香气。
4. 饮用酸奶有助于改善肠道健康,但过量饮用会促进胃酸分泌,不适合消化系统有问题的人食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/b6lfq3kEamz4.html
