【莴笋焖肚条】
配方:
- 肚条 200 克
- 莴笋 100 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 肚条洗净切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 莴笋去皮切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯过水的肚条和莴笋块,加入适量的水,焖煮约 30 分钟,直到肚条变软烂。
5. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:
1. 肚条一定要焯水,去除异味和血水。
2. 莴笋块要焯水,去除苦涩味道。
3. 焖煮的时间要足够长,才能让肚条入味。
4. 加入适量的植物油,可以让菜色更亮更香。
【h2】标签
#适用人群:适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群;
#注意事项:肚条一定要焯水,去除异味和血水;莴笋块要焯水,去除苦涩味道;焖煮的时间要足够长,才能让肚条入味。
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